台式甜麵團：菠蘿麵包 (湯種) ＃線上課程麵包介紹
大家早安～～這道是當初問卷人氣超高的麵包。
【從零開始做麵包！辣媽的 20 款烘焙魔法一次學】
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菠蘿麵包是經典的台式麵包，不管做幾次小孩都非常喜愛！ 絕對是媽媽必學的品項！
在課程裡面，會加上湯種麵團，吃起來會更有彈性，保濕度也會變好。
我看過很多朋友，製作菠蘿麵包的時候有滿滿的挫折：菠蘿皮很難包覆, 做出來的麵包很塌很扁, 上方菠蘿皮裂紋不夠滿意等等，大家上完這堂課之後，這些都不是問題了！
這堂課會解說：
)湯種製作方法與保存
)湯種麵團配方比例怎麼調整
)菠蘿皮的製作
)包菠蘿皮的技巧，才能避免麵包扁塌
)發酵重點
)烘烤溫度調整
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